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    海能儀器-“一級壓榨”油原來如此

    2014/8/26 9:53:34提供者: 海能未來技術集團股份有限公司 進入該公司展臺
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     電視廣告里常說:“某某某,一級壓榨花生油”“某某某調和油”給人感覺貌似很好很高端的的樣子,但是什么是“一級”,有沒有二級、三級、四級?看過下面為大家帶來的介紹,您就明白了:

     

    在市場上常見的食用油中,有調和油”“烹調油”“一級油”“二級油其代表了油品的質量和等級。

    2005國家重新確定了食用油的標準;原色拉油為一級油,烹調油為二級油;原國標一級油為三級油,原國標二級油為四級油。

    色拉油(一級油):

    也稱涼拌油是指毛油經脫膠、脫酸、脫色、脫臭等多道工序精煉而成的高級食用植物油。其特點:無味、色淺、油煙少、低溫下不易凝固。除適合于烹調等用途外,特別是涼拌菜肴的理想用油。從健康角度分析,色拉油去除了普通油中的有害成份,如菜油的葉綠素、芥子甙,豆油中的等,實為油中精品。

    烹調油(二級油):

    是指毛油經脫膠、脫酸、脫色、脫臭等工序精練而成的高級食用植物油,是家庭、餐飲的理想用油,同樣具有顏色淺,油無味,油煙少等特點。

    調和油(二級油):

    是將兩種以上精練的油品,按比例調配制成的食用油,營養均衡,是烹飪和調餡的理想用油

    三級油:是僅次于二級油標準高于四級油標準,顏色稍淺,雜質少,油脂中固有的氣味不濃。

    四級油:是食用植物油中最低檔的油品。其色澤較深,且有油脂中固有的氣味,如大豆油的豆腥味、菜籽油的辛辣味,在烹調過程中油煙大、污染居室等缺點。因此不是烹調與健康的理想用油。

    毛油:顏色深且渾濁,不可以直接食用,需經過精練,并根據精練的程度,可制成四級油”“三級油”“烹調油”“色拉油等不同等級的食用油。

    以上內容基本詳細明了,如果還是看不懂,沒關系,只需記住一級比二級的好、二級比三級好……以此類推就對了。通過這次科普,咱也明白為什么有的油冬天“結冰”有的油不“結冰”到底是為什么了O(_)O~。


    油的好壞,肉眼難以鑒別。高端大氣上檔次的專用儀器幾十上百萬實在太貴了哦~ (╯▽╰)

    海能OS2700食用油品質檢測儀,一鍵操作,僅需幾秒鐘油的好壞呈現在我們面前。滿足餐飲、家庭所需~~當當當當!就是它!


     

     



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    標簽:食用油品質檢測儀  食用油檢測儀  海能  海能儀器  

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